mann und frau gehn übern fischmarkt.

der mann:
hier diese reihe sind verfallene plötzen
und diese reihe ist verfallene brasse.
butt stinkt bei butt. die verkäufer wechseln stündlich.

komm, hebe ruhig diese renke auf,
sieh, dieser klumpen fett und faule säfte,
das war einst irgendeinem fische groß
und heißt bald a la bordelaise.

komm, sieh auf diese barbe bei dem stand.
fühlst du den rosenkranz von weichen knoten?
fühl ruhig hin. das fleisch ist weich und schmeckt nicht.

hier dieser thuna blutet wie aus dreißig leibern.
kein mensch hat soviel blut.
hier dieser garnele schnitt man
noch eine schere vom krebsigen gehäuse.

man läßt sie liegen. tag und nacht. - den käufern
sagt man: hier ißt man gesund. - nur sonntags
für die kontrolle hält man es etwas frischer.

nahrung wird wenig noch verzehrt. der kugelfisch dort
ist übrigens rund. du siehst die fliegen. manchmal
wäscht sie der verkäufer. wie man bärsche wäscht.

hier vergnügt sich die salmonelle in jedem butt.
der kutter kommt von weitem übers meer
und bringt uns unsern fisch hierher. für uns
hat er die halbe welt bereist.


(hüstel)